|
|
Pineapple Upside Down Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
50 g boter of margarine;
50 g bruine basterd voor de vorm
1 klein blikje ananas(gesneden)
4 geconfituurde kersen of marischino kersen in half gesneden
150 g bloem (of zelfrijzend bakmeel)
2 t.l. bakpoeder als je gewone bloem gebruikt
150 g suiker
100 g boter of margarine
1 ei als je het in de magnetron bakt
2 eieren als je het in de oven bakt.
vocht van het blikje ananas + melk aanvullen tot 125 cc
1 tl vanille extrakt
Voorbereiding:
Ananas laten uitlekken en vocht bewaren
de 50 g margarine in een magnetron schaal of vuurvaste schaal doen.
de 50 g basterd er overheen strooien
laten smelten (ongeveer 1 minuut op de hoogste stand in de magnetron)
(In de oven op ongeveer 170 graden)
de ananasplakken op de gesmelten boter leggen en in het "gat" een halve kers doen
Bereidingswijze:
*doe alle ingredienten in een beslagkom en roer dat voor 3 minuten op laagste snelheid, regelmatig de wanden van de beslagkom schoonschrapen voor de eerste minuut.
*voorzichtig het beslag in de schaal doen en goed verspreiden zodat je een regelmatige laag hebt.
*op de hoogste stand van de magnetron bakken voor 10 tot 13 minuten. Kontroleren met een satestokje of derg. *als je het stokje in de cake doet, moet het er droog uitkomen.
(in de oven op 170 graden bakken voor 45 min tot een uur)
*als de cake klaar is uit de oven halen en na 5 minuten keren op een groot bord of mooie schaal. De schaal niet meteen eraf halen, maar een paar minuten laten staan over de gestorte cake.
*dan is het smullen geblazen.
|
|
|